家庭装饰常识 |
家庭装饰常识
前言
前 言
要将一栋空房子甚至毛坯房变成适合休息温馨的家，您要为此付出体力上的、精力上的、当然还有财力上的投资，怎样才能使您在装修过程中，尽量避免误区，使您温馨的家顺利“诞生”呢？这就需要你在装修之前有所准备。
随着人们生活水平的提高和住房制度的商品化，作为80年代初起步的新兴行业——家庭室内装饰装修已走俏我国城乡，成为新的消费热点，同时也成为我国一个新的经济增长点。今后，随着中国“住”和“家”消费的持续升温，室内装饰业的市场空间将进一步扩大。
在装修刚兴起的年代，装修大多追求的是较为豪华富裕的风格。尤其是在20世纪80年代和90年代初，室内装修往往是炫耀自己身份的一种特殊形式。业主们会要求把各种象征豪华的设计嵌入装修之中，例如彩绘玻璃吊顶、壁炉、装饰面板、装饰木角线等等。而且基本上以类似于巴洛克风格结合国内存在的材料为主要装饰方式。
富丽堂皇的装修，装饰细部的繁琐复杂，虽然对人的视觉感官有很强的刺激作用，但对平常生活紧张的都市人来讲，更注重的是对生活素质的体验。
一个没有艺术装饰的居家，不是一个设计成功的居家，要考虑到你自己的兴趣和爱好，告诉你的设计师，他会为你做出更杰出的布局，是对比，还是统一，是中式，还是欧式，传统的，还是现代的，会有一个最适合于你个性的、具有当代文化特点的文化艺术之家，呈现在你面前。
书中主要介绍了在装修前的准备、厨房、客厅、卧室、养花选购的常识问题，书中配有多幅一居室彩色实例插图，并有精练的文字说明供读者参阅。
本书适用于家庭居室装饰装修的消费者阅读，也适用于从事家庭居室装饰装修施工单位和从业人员参阅。
准备篇1
1．装修前，你准备好了么
1.准备一张新居的平面图。房地产公司或物业公司一般都有新居的平面图，最好是标注有尺寸的，如果没有标注尺寸，您应该到现场去测量以下。完整的新居平面图，对你进行家装咨询是很有帮助的。
2.准备一份大致的施工项目清单。在清单中不必列出基础装修项目，因为基础装修项目是每户家装都必须做的，只要列出特殊装修项目就可以了。每个家庭的成员都不一样，人数、性别、年龄、性格、喜好、习惯等条件都不同，要求也不同，在准备施工项目清单时，最好与您的家人在一起讨论一下，这样做可避免在施工过程中更改设计而造成浪费。
3.您还应列出一份详细的家用电器清单，如果有家用电器的规格、型号、外形尺寸则更好。设计师在设计过程中会统筹考虑家用电器的摆放位置，避免装修完成后家用电器和设备无法落位。
4.确定心理装修价位，做好成本控制。将您确定的心理装修价位告诉设计师，有经验的设计师会根据这个价位综合考虑装修项目和装修档次，使装修预算基本控制在价位范围内。家庭装修“超支”是一个普遍存在的问题，主要原因是消费者本身在采购材料时临时决定提高材料档次，或在施工过程中临时增加施工项目。因此，您应认真研究控制成本的问题，在装修之前把准备工作做细致，避免装修“严重超支”带来苦恼。
装修前学习和掌握一些家装知识，应该是最好的准备工作了。
2．装修前的整体规则
房子准备装修了，每个人都充满无限美好的憧憬，一定要将房子装点得气派、漂亮、有品味。认为装修这样的大事一生难得有几次，受这种心理影响，往往就会大张旗鼓，不惜耗尽积蓄甚至负债搞装修。待装修完毕，冷静下来，却发现装修似乎有些过度，有些地方根本不实用，纯粹是堆砌但耗资却不少，到此时后悔也来不及了。怎样才能避免这种情况呢？行家提醒您，请一定要理性消费。
1.整体规划原则
在注重居室功能、空间后，如果我们不能很好地把握居室设计中的风格、流派，那么我们可以遵循简洁就是美的原则，不实用的不用，能省的就省。这样不仅使房间显得简约大气，还会省掉不少花销，并且还为以后的软装饰留出了弹性空间，尽显主人的文化品味。
有的人为省钱舍不得出那一笔设计费，认为设计师也是听业主怎么说就怎么做，干脆不请设计师，自己动手，但因为没接受过专业教育，做起来力不从心，东家引用一点，西家照搬一点，书上沿袭一点，钱花去不少，装修出来却怎么看怎么别扭，返工又造成人力物力的巨大浪费。如果自己没有把握做出构思巧妙、具备个性又有实用价值的装修，最好还是请一名室内设计师来为您整体规划空间。室内设计师的设计理念、对材料的敏锐把握、丰富的工作经验，往往在你觉得“不经意”间做出很好的效果来。
善于理财的人总会将钱用在点子上，而居室装修并不是材料用得越高档效果就越豪华，最重要的是装修实用，有一两个造型亮点用高档材料即可尽显品味，其余的从简即可。但一定要注意，不能只注意表面功夫，对饰面的材料很注重、对里面做结构的板材则能便宜就便宜。一定要选用环保材料，避免花钱为自己装个“毒气室”。
2.护结构的原则
家庭装修的目的是营造一个安全、舒适、温馨的家庭居住环境，首先要保证家庭居住环境的安全。结构是构成居民住房的主体框架，负担着整个房体的安全，结构的质量，直接关系到住房的抗震等级和使用过程中的安全，如果在装修中随意拆改结构，就会降低住房的质量。家庭装修活动，特别是居民住宅楼的家庭装修，不仅仅是每一户居民自家的事，同时也是一种社会性消费活动，必然与邻里存在相邻关系，如果不注意保护结构，就有可能使装修后的楼房成为危楼，甚至在装修施工过程中发生结构塌裂的事故，造成人员伤亡和财产损失的惨重后果。因此，为了家人和他人的安全，一定要保护结构。装修中不能拆改的结构主要项目有承重墙、室外有阳台的半截墙、房间的梁或柱，这些部位的拆除或改动，直接影响到房屋的安全。
承重墙与非承重墙的判别承重墙承载住房的基本结构，无论其位置如何，在装修中绝对禁止拆除、改动。因此，正确地判别承重墙就极为重要，承重墙的主要材料为砖、钢筋混凝土等，墙体厚度在240毫米以上，用拳击打墙体，声音沉闷、无空鼓声。非承重墙是划分室内空间的隔断，在家庭装饰中可以拆除或移位，非承重墙的墙体较薄，材料主要是石膏板、木板及水泥薄板，用手敲击墙体，有空鼓声，若用力敲击，墙面有微微的颤动。
住房的荷载能力与装修的选材住房的安全，与装修中工程所用材料有密切关系。任何住房的基础，设计的承载能力都是个定值，如果大幅度加重房体的重量，就会破坏房体的基础，造成结构上的损伤，特别是城市中的高层居民楼，如果在装修中大量使用石材等重量大的材料，就会大大超过楼房基础的承载能力，危及结构的安全，因此，在家庭装修中，要提倡使用轻型建筑装饰材料。如使用石材等重材料，也应选择厚度在10毫米以内的，目前很多物业管理部门对家庭装修的用材重量有具体规定，必须严格遵守。
3.坚持个性的原则
家庭是每个家庭成员感情寄托的地方，家庭装修的目的，是要创造一个适合家庭成员爱好和习惯的居住环境，由于每个家庭成员的职业、爱好、年龄、性别结构、生活习惯不尽相同，所以，对居住环境的追求和期望的目标就不可能一样。如果在装修设计时千篇一律，盲目地照搬照抄，就无法反映家庭的特殊性，也就无法达到家庭装修的目的。因此在家庭装修中，要提倡标新立异，突出自家的特点，只要是家庭成员喜爱的？就可以大胆设计，以创造一个独特的、适合家庭习惯的生活空间。
装修个性的表现主要是通过居室空间内的造型、造景、色彩运用和材料选择来体现的。造型是每个单元设计时的外部表现特征，如顶部的造型、门的造型等；造景是局部空间的饰物摆放和搭配比例的设计，如客厅的家具、灯具、字画的选择和摆放位置等。色彩运用是通过对空间不同的色彩设计反映心态和情感，如冷、暖色调反映出个人的爱好取向。材料选择是通过对不同材料的选用来表现个人的兴趣，如地面材料就有石材、木地板、陶瓷地砖、地毯、涂料等多种选择，不同的选择直接反映着家庭的实力、生活习惯和审美观念。
正确表现装修个性的方法任何家庭在装修时，都要借助一定的参照物，很多人不顾家庭的生活需要，选择宾馆饭店作为家庭装修的样本，就不可能反映出家庭的特点。家庭装修的设计，要通过自己特有的造型、造景、色彩和材料的设计和搭配，产生自己的装修效果。这个装修效果，要与个人及家庭成员的爱好相适应，与本人的职业特点相适应，与家庭成员的年龄、性别构成相适应，与家庭的文化观念、价值取向相适应，不受既定框框的束缚。
家庭装修是突出个性和整体的和谐，但也必须遵守基本的设计原则，就是要保持整体装修风格的一致性和完美性，不要以一时的兴趣和爱好作为居家环境设计的主导思想，要以长远的、发展的思想指导进行家庭装修设计。突出个性最好用非固定性的饰物及家具的形式来表现，以便于调整或更换。
4.经济实用的原则
不提倡透支装修，家庭装修的根本目的是提高生活质量，任何家庭装修都有很大的选择、调整的范围。因此，要根据自己的财力量力而行，不能搞举债装修，不能因装修而影响家庭的日常生活质量。其实，装修的方法丰富多样，花钱多不一定就有好的装修效果，关键是正确地进行家庭装修的运作，认真地把好设计、选材、选择装修队伍等环节，既能把造价控制在既定的数额之内，又能取得满意的装修效果。
不提倡豪华型装修家庭装修要考虑到日常生活的需要，要起到方便生活的作用，装修结果必须实用。家庭的功能是家庭成员生活、欢聚、交流的场所，就应该以便于人们的感情交流、适于家庭成员的生活习惯、方便起居活动为主要目的，豪华型装修由大量高档材料堆砌而成，侧重于展示性，维护保养要花费大量的时间和精力，花了钱还找了日常生活的麻烦，是不适于家庭采用的形式。
实用型装修就是在有限的空间内，能够最大限度地完善家庭生活的功能，以达到科学地利用空间，拥有洁净安全的居住环境、方便舒适的日常生活设施和经济简捷的日常使用成本的目的。这应该是所有家庭装修追求的共同目标，并用这一目标指导家庭装修的设计、选材和施工。
家庭装修可分为4个档次：
(1)装修价格在每平方米500元以下的为低档装修，包括对地、墙、顶的装饰处理和门窗的改造。材料以国产普通材料为主。
(2)装修价格在每平方米500～800元之间为普通装修，除包括低档装修的项目外，增加了部分设施的更换和制作。材料以国产中、高档产品为主。
(3)装修价格在每平方米800～1500元之间为高档装修，不仅包括对结构的全面装饰处理，同时有配套家具的制作和卫浴、厨房设备的更换和添置。材料以国产高档材料为主，进口材料为辅。
(4)装修价格在每平方米1500元以上的为豪华型装修，一般家庭没有必要，内容与高档装修基本相同，只是在材料选择上更为高档化。
合理安排装修资金可分为两大类。一类是对环境的改造，主要是对结构装修的费用。另一类是日常生活质量提高的费用，包括卫浴设备、厨房设备、家具、家用电器的购置和安装等费用。在家庭装修资金安排上，第一部分开支不应作为投入的重点，控制在普通档次上即可，而第二部分的支出，直接影响到居住环境的内在质量和日常生活的品质，应该是家庭装修中投资的重点，其数额应比第一部分大得多，切不可倒置。
3．如何选择装修公司
1.在选择装修公司时，当然不是公司的规模越大越好，应根据你的居家面积、工程量、施工档次来选择你需要的装修公司。如果工程量小，你可以选择小装修公司进行施工，如果居室套型功能齐全，档次高、施工复杂，应该选择有品牌的装修公司施工。选择装修公司时，看他有没有国家工商行政管理单位颁发的营业执照，再看是否具有国家承认的建筑企业资质证书，国家建设部颁发的《建筑企业资质证书》分为1、2、3、4级，轻工系统颁发的《建筑企业资质证书》分为甲、乙、丙、丁级，级数越靠前说明装修公司的综合能力越强。不过家庭装饰工程一般选择3、4级就足够了，以免管理费收取过高。
选择装修公司时，应对该公司的家庭装修作品作一下考察：曾经装修过多少家庭？装修的档次如何？有没有和自己套型相类似的作品？和业务人员交换一下意见，听听他对样板间的评说和对你这套家庭装修的策划方案，以便对该公司的业绩有一个全面的了解。在设计图纸出来后，再看公司的设计能否达到你的审美要求，其装修预算是否合理，审查预算是否合理，一般从两个方面审查，一是装修工程量的审查，查看其工程项目的确定是否合理，计量是否正确；二是看其人工费和材料费收取是否合理。
当然你也要注意调查一下这家公司的服务信誉如何，看看这家公司是否具有良好的售后服务运行机制。大凡家庭装修难免不出现一点问题，如果出现问题，该公司能否及时派人维修、保养，有没有具体措施，是否忠实履行合同。
2.也许，您到过不少装修公司，也知道一些装修公司的运作情况，但对于真正认识和选择一家重信誉、讲质量的正规装修公司，或许还是一知半解，不得要领。为了数万元住宅装修投资能物超所值，您对装修公司的考察一定要全面、细致、深入、准确，找一家信得过的装修公司为您服务，就会省心省力，做出一套令人满意的作品。
可从以下几个方面考察：
（1）从报纸、熟人、宣传媒体寻找几个知名装修公司，亲自登门，查看装修公司的办公环境、场所、规模、从业人员的素质、设计师的作品，从这些方面来评价和考察。
（2）看公司是否具备建筑主管部门颁发的资质证书、营业执照、是否具备设计、施工能力，检查一下注册年限、以及注册资金，确定装修公司的发展规模。经得起时间检验的公司，客户的认同度肯定高。
（3）参观装修公司的样品房，看几处正在施工的工地和已完工马上验收的住宅，综合考察设计水平，了解施工队管理水平和工艺水平，从现场管理观察施工人员素质，听听业主对公司的评价，业主是最公正可信的，业主对公司的认可程度是衡量一个公司服务质量优劣的有效途径。
（4）通过报价体系和工料分析单，判断该公司预算透明度，是否让业主明明白白消费，材料应注明品牌、价格、规格等级，透明稳定的价格体系是您选择该公司做装修是否合算的重要标准。
（5）看公司装修的服务诚意和实力，如果装饰公司的每位员工对装修过程的每个环节都尽心尽力，其装修效果一定会好。
（6）完善的售后服务是装修的保证，正规公司的售后服务应有专门的服务人员，提供及时周到、服务规范、一次到位的专业服务，而不是临时从施工队里抽调。否则，承诺的售后服务就不能到位。
3.为什么要找正规家装公司？各种宣传媒体一再宣传，要求消费者找正规装饰公司进行家庭装饰装修，到底找正规装饰公司装修有什么优势呢？您准备找谁为您的新居装修呢？家庭装修行业是一个充满人性化的服务性行业，人性化服务靠的是良好的信誉、稳定组织结构、强大的施工实力。正规装饰公司正是因其正规，所以具备上述条件。“马路游击队”居无定所，人员来去无常，更谈不上组织结构和整体实力，您找“马路游击队”装修，奢望得到全方位的服务是完全不可能的。当然找一家“不正规”的装饰公司，您同样会吃尽家装的苦头。
正规的装饰公司是经政府有关部门核实批准的法人企业单位，其必须为自己的经营行为承担法律责任。您找正规装饰公司装修，如果发生争议和冲突，可以获得国家法律的保护。“马路游击队”一出问题先是扯皮，然后耍赖，最后一走了之，不会为您承担任何责任的。
正规的装饰公司有完整的报价系统，装修报价规范透明，您可以对整个家装报价进行审核，一般不会有什么价格陷阱。并且其价格的制订受到行业主管部门的指导和监督，胡乱报价是会受到严厉处罚的。
正规装饰公司是在政府有关部门的指导和监督下不断发展的经济实体，其企业的管理思想和服务宗旨必须与政府的要求保持一致，凡违反政府法令法规的行为，都会受到政府有关部门的督促整改，甚至清理出装饰行业。
正规装饰公司为了生存和发展的需要，都制定有严格的管理体系客户服务体系，制定有完备的员工培训制度和竞争上岗制度，设计、监理、施工等人员的技术水平和服务素质不断得到提高。这样就能为您提供更高的家装施工质量和更优质的服务。
正规装饰公司有一大批高素质的设计师队伍，其设计思路和设计理念随时处在装饰行业的前沿，而且愈来愈注重设计的超前思维和文化含量，能够为您提供满意的更具个性化的家装设计方案，让您的装修更有效果。
正规装饰公司注重“以人为本”的装修理念，在组织装饰材料时会主动为您选择使用绿色环保材料，使您免受环境污染的危害。
正规装饰公司与各大品牌材料商有着良好的合作关系，并且一般都有自己的材料配送中心，为您提供的材料不仅质量有保障，而且可以使你享受到应得的材料价格优惠。
正规装饰公司越来越重视服务，都设立有完善的售后服务体系，质量保修期已延长到两年，消除了您装修之后维修维护难的后顾之忧。充分体现了“服务体现价值”的现代消费理念。
正规的装饰公司经常为消费者举办知识讲座或家装课堂，向消费者讲解装修知识、维护知识和环保知识。逐步规范家装市场，推行知识装修、理性装修、人性装修的新装修思想，保护消费者的利益。
准备篇2
4．如何签订装修公司
在与装修公司签定合同时须要注意以下几点：
1.核实装修公司的名称、注册地址、营业执照、资质证书等档案资料。防止一些冒名公司和“游击队”假借正规公司名义与客户签订合同，欺骗消费者，损害消费者利益；
明确工程内容和用料：施工的项目要明确，尺寸要准确，用材有说明（包括材料的型号、等级和品牌），具体的施工工艺和工序，同时附上相应的价格；甲乙双方的材料供应，有些工程是甲乙双方共同供料，所以在供料的品种、规格、数量、供应时间以及供应地点等项目需要形成文字的内容。
施工图纸要齐全：包括平面图、透视图、立面图和施工图，有的还需要电脑效果图，在施工图上要有详尽的尺寸和材料标示；工程项目增减要明确：如果在施工过程中有项目的调整，一定要《签定工程变更单》，其内容一定要完整，并且经双方签字后生效。
奖惩条款：明确违约方的责任及处置办法；付款时间要明确，第一次预付款、第二次预付款及尾款的支付时间和条件；保修期和保修范围，一般免费保修期为一年，终身负责维修；工程完工、验收合格后，双方要签定“工程结算单”、“工程保修单”。
2.合同签订前的原则：应查看装饰公司是否有工商营业执照；应查看装饰公司是否具有资质证书；应让装饰公司先出设计草图；考察装饰公司用的是否是北京市工商局颁发的装饰工程施工合同；除签订合同以外，还需要有第三方认证，如果装饰公司没有办理这方面事情，您可要谨慎；审核报价，看一看装饰公司执行的是否是北京市行业指导价，否则不要轻易签订；询问装饰公司施工期间他们自己是否有质检员到施工现场巡检，能否提供质检记录。
3.合同签订时的基本点：首先，我们看到的合同封面是北京市家装居室装饰装修工程施工合同(1999版)，下面要填写是发包方(甲方)、承包方(乙方)各是谁、资质等级及合同编号，最下面写的北京市工商行政管理局监制，日期是1999年6月。现在家装工程统一发的是家装资质证书，您一定要查看装饰公司是否具有资质证书。另外提醒您注意，合同必须加盖施工单位的公章，以保证合同的合法性。
合同首页有使用说明，第一是此合同文本适用于行政区域内的家庭居室装饰装修工程；第二是工程承包方(乙方)，应具备工商行政管理部门核发的营业执照，并具有承揽家庭居室装饰装修工程的相应资格；第三是甲、乙双方当事人直接签订此合同的，应一式两份，双方当事人各执一份；凡在本市各家庭装饰装修市场内签订此合同的应一式三份(甲、乙双方及市场有关管理部门各执一份)。
4.合同第一页是北京市家庭居室装饰装修工程施工合同协议条款。您要将合同中的承包方(甲方)、承包方(乙方)写明，特别是承包方一栏，应写明装饰公司的名称、营业执照号、注册地址、法定代表人、委托代理人、本工程设计人及施工队负责人，如果装饰公司属挂靠、承包企业的，“委托代理人”一栏要填写法人委托的代理人姓名及联系电话，并请该公司出示由被挂靠单位法人开具的“法人委托书”。
第一条是工程概况，首先是工程地点，一定要填写详细；其次是工程承包可采用三种方式，即乙方包工、包全部材料；乙方包工、部分包料，甲方提供部分材料；乙方包工、甲方包全部材料，采取何种方式完全由甲方决定。其次是工程期限，最后将合同总造价写清楚。
第二条写到若本工程实行工程监理，甲方与监理公司另行签订《工程监理合同》，并将监理工程师的姓名、单位、联系方式及监理工程师的职责等通知乙方。
第三条是施工图纸。合同中规定了两种方式，甲方自行设计并提供施工图纸。乙方设计并提供施工图纸来让甲方认可。
第四条规定了甲方的工作，即您的施工地要具备施工的条件。
第五条规定了乙方应做的工作，即避免野蛮装修。
第六条是工程变更。
第七条是材料供应。第一按合同约定由甲方提供的材料，甲方应在材料到施工现场前通知乙方，双方共同验收并办理交接手续；第二按合同约定由乙方提供的材料，乙方应在材料到施工现场前通知甲方，双方共同验收。
第八条规定了工期延误的解决方法。
第九条是双方约定本工程施工质量按照2000年3月1日执行的《北京市家庭装饰工程质量验收规定》。
第十条是双方约定在施工过程中分几个阶段对工程质量进行验收，合格的填写是：第一阶段是即主要材料进场时验收；第二阶段是隐蔽工程结束后进行验收；第三阶段即工程全部结束，验收合格用户签字，结算完毕，进入保修去现场验收即可。乙方应提前两天通知甲方参加验收，阶段验收后，应填写工程验收单。
第十一条是几种工程款支付方式，一种是开工前先付60%，然后在工程进度过半后，将其余的40%缴付给该公司所属的家装交易市场合同认证处，再由市场根据工程进度和质量付给装饰公司。另一种是分三次付款，您可按开工前三日付60%、工程进度过半付35%、验收合格后付5%来安排。
第十二条是违约责任，其中规定合同双方当事人中的任一方因未履行合同的约定或违反国家法律、法规及有关政策规定，受到罚款或给对方造成经济损失均由责任方承担责任，并赔偿给对方造成的经济损失。一定要认真填写，出了问题，全靠它的约定赔偿您的损失。
第十三条是合同争议的解决方式，首先您可以填向装饰公司所在的市场的管理部门申请解决，解决不了，可到所区消协或北京市建筑装饰协会家装委员会调解，实在解决不了，可向当地(区或县)人民法院起诉，由法院裁决。
第十四条是几项具体的规定，涉及到垃圾清理费、施工期间及工程竣工验收后钥匙的保管及更换、施工期间乙方每天的工作时间等等。
第十五条是附则，其中规定合同必须经双方签字(盖章)后才能生效；本合同签订后工程不得转包；甲、乙双方直接签订合同的，本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
其他约定条款。双方把保护自己的利益方面填写得越详细越好，这样可以约束双方、可以避免许多纠纷的发生及发生纠纷后解决起来非常容易。另外，约定的条款在双方认可的情况下市场还要加盖合同认证专用章，代表市场已经认可了双方签字的约定条款。
5．装修时的合理安排是什么
1.办理好相应手续。凡涉及拆改主体结构和明显加大荷载的（如地面全铺大理石），必须按照建设部令第46号《建筑装饰装修管理规定》第八条规定的程序到有关部门办理审批手续；进行简易装饰装修(如仅作面层涂料、贴墙纸、铺面砖等）的，应当到房屋产仅单位或物业管理单位登记备案。拆改煤气管道或增加煤气热水器，需经煤气管理部门批准，并必须使用其认定合格的产品，由他们审定合格的专业施工队伍安装，经他们验收合格后才可使用。
协调好邻里关系。装修的周期比较长，噪音比较大，尤其是土建阶段，对邻居的影响非常大。一些孕妇及有婴幼儿的家庭往往对周围的装修非常反感。开工之前应和邻居打好招呼，让他们事先有个准备。同时，要对工期进行调整，尽量避开节假日和休息时间进行土建等噪音比较大的施工。
安排好自己的工作。装修的时间比较长，一般的人对装饰公司或装修工人又不是很放心，如果没有请专门的监理公司，往往自己靠上的时间就比较多。一些自己买料的装修户就更是得花大量的时间和精力。这就需要事先把这一阶段的工作安排好，免得发生冲突，影响工期。
保障好水电的供应，这是装修能够顺利进行的前提和保证。自己买料的家庭也应按时把材料备好。腾空房屋，并把各个房间需要预留的插座位置在墙上标出来，为施工提供方便。联系好垃圾的清理工作。装修产生的垃圾属于建筑垃圾，有些装修工人不负责任，把它倒在生活垃圾区里，这是不允许的，很容易造成纠纷，事先一定要联系好。
2.装修时间合理安排法：装修前一定要留出足够的时间把设计、用料、询价和预算做到位，前期准备得越充分，装修的速度才能越快。如是自己备料，要安排好采料顺序，最好比装修进程略有提前，不能现用现买，尤其是木料，需要风干。
春天是装修的黄金时段。春末夏初的黄梅天多雨，冬季室温低于５℃也不宜施工，最好等温度回升。多雨、低温的季节是家庭装修的死对头。潮湿寒冷的空气将会给新居室留下后遗症。
3.实用性原则：实用性是指居室能最大限度地满足使用功能。一是为居家者提供空间环境；二是最大限度提供物品储藏的需要。把为生活服务的功能性放在重要位置，一定要给使用者在生活中留下方便、舒适的感觉。
美观化原则：美观化是指居室的装饰要具有艺术性，特别是要体现个体的独特审美情趣。
习惯性原则：家庭装修要的艺术美的追求，但必须以尊重主人的生活习惯为前提，艺术取向要与生活价值取向相一致，与生活习惯相和谐。
环保性原则：搞装修也要树立环保意识。在材料的选配上应首选环保材料，特别要在采光、通风、除臭、防油等方面下功夫。
厨房篇1
1．如何选购厨柜
一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，绿色、浅灰色亦受青睐。
在厨具表面的材质方面以耐火板为主流，改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高。
在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌入橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。
厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。
厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。
厨具的门板采用阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料。
如何选购呢？
1．切忌全盘委托装饰公司或你的家装设计师选购。
绝大多数的装饰公司纯以获得与否，获利多少？做为选择和推荐橱柜的前提条件，而一些劣质橱柜厂家因在市场竟争中不占优势，故拿出高额提成给装饰公司及家装设计师。在这种情况下与其说是推荐还不如说是合伙坑害消费者，所以建议你身体力行，了解行情，然后坚定不移的指定品牌，以免选择不当，后悔莫及。
2．切忌选购没有任何书面质量承诺的橱柜
书面承诺是对公司行为规范的约束，也是对产品质量水平的界定。因为有一份书面质量承诺在手，一方面可以保留追究责任的依据，又能有效的保护自己的合法利益不受侵犯。在橱柜市场尚无行规及标准的前提下，书面承诺显得十分重要，如果没有的话，很多售后问题根本无法界定责任方，您记住的口头承诺不能成为有效证据！
3．勿凭简单的直观感觉定购，以免掉入老母鸡变鸭的陷阱
我们不能以对销售人员的初步印象而失去深入了解的机会，或者因觉得某套橱柜看起来如何好而一时冲动定购，因为不同的消费者对于橱柜的色彩及组合，立面及效果、美观与实用等要求各不相同，常有消费者以色彩及立面效果做为首要考虑因素，每个公司的展厅面积有限，不可能全面展示各种风格色彩的橱柜，但不等于不能生产你所要求的款式及色彩，面我们所看到的外观因素常常不是决定橱柜质量性能的主要因素，展厅的展样常常是人为的精雕细琢以突出卖点，或者是处心积虑的仿效，拷备，你应该冷静的怀疑此公司是否表里如一，否则当人看到装到你家的橱柜时可能会不相信你自己的眼睛，这不是开玩笑，这样的事每天都在发生，
4．切忌受到自称环保橱柜的误导
是否环保是由使用的原辅材料所决定的，因为我国目前尚未对成套橱柜进行抽样检测，也没有出台相应的标准，消费者在选购时往往只注意到橱柜所使用的板材是否环保，其实除板材外还有其它的因素请各位注意以下几点1、是否全部使用正规大厂的板材？（包括门板、箱体、后背板、抽屉板、层板、）2、是否全部使用正规大厂所生产的热溶胶？生产过程中所必须使用的热溶胶是挥发超标甲醛，影响环保指数的重要辅助材料，事实上很多不环保的橱柜大多因此而起，而不是因为板材，是否全部使用正规大厂生产的封边带？它也是影响环保标准的辅材，我们必须注意每一个细节，因为厂商偷工减料，以次充优多是从一些客户还没意识到的地方入手。如果商家对于所用的原辅材料不公开，不透明，不是因为不诚信，必是性价比低，经不起比较！
5．切忌受到高档等等的抽象诱导，及空洞的销售游说
你在选购橱时，会有少数企业以务实的宣传和讲解，使你对橱柜的相关知识逐渐掌握，围绕橱柜本身进行质量成本、相关材料的性能，性状产地及品牌，加工工艺流程等来说明，让消费者自己判断橱柜的质量，有些公司脱口而出的就是些诸如“亚洲最大”“中国第一”“橱柜行业的航母”“高档”“特级”“引领潮流”“理想追求”等等假、大、空的商业炒作，高档与否是由原辅材料的品牌产地，以及工业加工能力，售后服务等到综合实力所决定的，离开这些基本条件大谈高档，只是轻灵的商业技巧，这种炒作往往暗藏杀机。两种表现，存在可信、与不可信的区别，请各位朋友选购时注意。
6．切忌误入层层加码的圈套
一些公司总是含含糊糊，初看标价还算合理，但却暗藏杀机，等你草率定购后，在结算时再层层加码，步步紧逼，能骗则骗、如层板，台面衬板、拉手等必备配件等都要另外付钱，故我们不仅要了解基本配置，而且还要在订购时就拿到清单，或者让商家在订单上说明订金可全额退还，以免结算时被宰
7．切忌定门板订台面，以及贪图某些标价便宜的台面
除非你自己是橱柜安装人员，且自愿放弃了售后服务，否则建议你不要单订台面或门板因为你的装修施工队不会安装，不了解橱柜的结构，不善于避让管路。勉强安装的橱柜不漂亮，不牢固，你不信问问那些有这样经历的人，他们几乎没有不后悔的，另外市场上有标价低于400的人造石台面，其实业内人士或对高分子材料有一定了解的人都明白，如果不是有人愿意赔钱做生意的话你绝对买不到合格的产品，这些低价人造石常采用劣质的不饱合树脂，以碳酸钙取代氢摒氧化铝（可降低填充料成本80%）板材极易开裂，外观特征为：抛光后有气泡，色泽显得干燥，生硬。打磨时呈片状下落而不是粉状
8．切忌受到打折扣，“天天送””大放血“等的诱惑
打折扣，送礼品等是较为常见的商业手段和技巧，是较为行这有效的促销方法，常会使消费者放松警惕，实际厂家打折或促销常是以下情况：
（1）积压商品，需要清理库存，款式色彩等到已经过时。
（2）原本订价不合理，经不起性价比的比较而卖不出去，所以进三步退一步＋3－1=23、产品质量性能不合格，毫无竟争能力，只有降低档次成本，试图继续生存下去所以我们购买时一定要多问，多怀疑，以最终的价格做为性价比的依据。而不能因其折扣低，或送的东西你喜欢而一时冲动订购！
9．切忌没有明确定位的选购意向，不懂装懂，自以为是。
购买之前要根据自己的经济条件，使用环境，习惯等决定选购什么样的橱柜什么档次的橱柜，选购橱柜并不耗时费神，如果你自己不清楚要选择什么样的橱柜，举棋不定，无所适从，那么你的这种心理状态，是最易受得诱惑的心理状态，会有很多销售人员盯上你，只是你觉察不到而已。了解橱柜的人是不会受到诱惑的，一点不懂的人，不懂什么是诱惑，只有一知半解自以为是的人常落入诱惑之网，因为他知道一点但却无法分辨优劣，而销售人员看到他这一点就会很有针对性的说服他。
2．如何选择厨柜门板
1．耐火板门扇耐火板门扇是用砂光板（厚度18mm）双面贴耐火板，贴面后封边做成的；做为门扇有其他材料无可取代的优点，颜色有上百种，可任意搭配组合，门板大小可根据厨房结构来定，不受限制。值得注意的是，封边条的质量直接影响到封边效果和门扇的质量，德国瑞好、德国都肯均为世界知名品牌，均为原生材料生产，可再回收利用，且具有质感好、导角光滑等特点；国产封边条一般为再生材料生产，封边后有时会出现脱胶的现象。
2．金属拉丝门板：现代科技金属材料，呈现大胆前卫气质。表面经特殊氧化处理，精细拉丝打磨，表面形成致密保护层，具有极好的耐磨、防火、抗腐蚀性能。纹理细腻，极易清理，寿命长。金属色是一种永不落后的色彩。冷静气质给烦劳的厨房生活带来清凉感受。
3．框式门扇：门框基材为中密度板，外包PVC，心板为德国爱家装饰板或防火板（基材为刨花板），由厨柜公司自行再加工拼接；此门扇体现了一种时代气息，是现代人的理想选择。
4．吸塑门扇：吸塑门扇是欧洲非常成熟、也非常流行的一种厨柜材料，但是国产PVC吸塑门扇目前是很不过关的。
5．实木门扇：国产实木门扇工艺达不到，易变形、易干裂。
6．铝合金门框玻璃门扇：体现了一种现代感，目前非常流行，在整套厨柜里起衬托作用，内镶嵌玻质感细腻、历久长新。
7．烤漆门扇：材料：芯板是中密度板，表面经过六次喷烤进口漆（三底、二面、一光）。性能：色泽鲜艳华丽，防水性能极佳，抗污能力强，易清理，是顾客比较喜欢的一种款式。
如何判断橱柜的品质
看封边：大型厂家使用现代化的机器设备，采用高温高压封边，封边后外表整洁牢固，避免长久使用水气对橱柜的损坏。
看五金配件：良好的橱柜是五金配件和柜身、柜门的完美结合，在使用时开合自如、无噪音，能经得起上万次的开关而不变形损坏。
止水设计：台面有加入特别的止水设计，让台面的水不易落到橱柜柜身上，也是橱柜能长久使用的保证。
橱柜板材需选用甲醛释放量达标的人造板材，而台面以防火板和人造石为较好选择。
橱柜设计经验：多功能菜板，下面用卷帘门包起了热水器，让笨重的电器巧妙地藏起来；嵌入式免提电话和收音机，可以听着广播干活；为防小孩受伤，橱柜所有的玻璃都防震，桌角是圆弧的，拉手采用光滑的强流线型。抽油烟机上的感应灯也很“体贴”人，只需用手背轻触灯面，它就能自动打开。一定要留足做饭过程中的地方，如洗好菜后是否还有位置放，可先装架子，这样会省些铝扣板，结实而省钱。橱柜台面人造石用蒙特丽的好。
豪赛尔的不错，烤漆，雅典石面，五金件是进口，1344/延米。
可先把油烟机风管装上，然后装铝扣板（现代），再吊顶，油烟机不急。林内的灶具较好。
水槽：摩恩全磨砂，好打理、大小槽（大的洗锅碗，小的洗水果）、高弯龙头（放高锅方便）套餐943元。水槽是弗兰卡的好，专业的，不过龙头是摩恩的好。
厨房装修顺序：1、施工队进场，约橱柜设计师改水电，布线；2、购买厨房的油烟机、灶具、热水器、洗菜盆等；3、厨房墙砖贴完，再约设计师出具体设计方案（将油烟机、灶具、热水器、洗菜盆、微波炉、冰箱等的尺寸提供），签合同；4、铺地砖、吊顶；4、装修快结束时，约橱柜安装。
吊顶用铝扣板，华狮龙的性价比好（万家灯火）。
涂料
立邦三合一：要求用立邦5170油性底漆封底，再涂刷立邦三合一。三合一最好不稀释。
建议墙漆用多乐士第二代5合一，配得丽性价比最好（170～180/5L，可刷40平米2遍，墙面面积按地面乘3．5计算），卧室用5合一的冰蓝，非常漂亮。内保温墙贴布，其他墙不贴，的确良就行，丝格布更好。
顶漆用立邦美得丽也叫超白，120元/桶。便宜效果好，立邦“5101水性”封墙底漆。底漆是防霉的。
灯具是在面漆刷完再装，不过要先留好位置。
力邦和多乐士的比较：力邦费漆，多乐士省漆（大约用量差一倍多）；力邦难刷，多乐士好刷；力邦难修补，多乐士好修补。
防水腻子可以不刮，可用一遍界面剂，再披刮美巢的刮墙宝，再刷1底2面，因为现在的墙不一定很平的。
喷漆的效果比刷的好，但漆的用量要比刷的大15%，所以装修公司喷比刷贵3～5元/平方米。
清油和混油都是指木工漆，刷透明漆，露出木材本色的是清油，也叫清漆；覆盖木材本色，用色漆刷涂就是混油。
要铺复合木地板、装木门，然后刷最后一遍墙漆，这样不会把墙弄花。一般墙面才贴布（一般是的确良布），主要是防裂。
装修风格：白色混油（白色混油最好是喷，否则都是刷子印和刷子毛）、清油（泰柚）木（推荐樱桃木、胡桃木（太贵）、枫木，榉木已不流行，胡桃木接近黑色，枫木接近白色）、清漆（8遍）。做混油比清油贵多了，混油上档次。如果是樱桃木或者枫木还有榉木，配偏暖的颜色效果更好；如果是胡桃木等深色的，还是和白在一起比较好。榉木的颜色与之差不多，价钱是樱桃木的1/3。
混油适合年轻人，干净利落，清清白白，所以我想用淡蓝或淡绿色，会把空间增大而且增加室内亮度，整个装修风格做混油或者榉木，节省材料费，门选便宜的模压门（少用大芯板，几乎没木工活）。清混结合更出效果。混油有3种办法：1、面漆用聚酯漆（华润的好，应该是一套的，三桶为一套，一桶底漆，一桶稀料，一桶固化漆）较好（底漆用硝基漆，要等硝基漆干后再刷聚酯漆），刷3遍，不会轻意变黄。2、刷4遍聚酯漆。3、8遍硝基漆（因它比聚酯漆薄，易挥发）。清油用华润的清漆好（在装饰板上打磨后刷3遍）。白色混油配铜合页好。注意：爱的是华润一个系列。
建材：地砖、墙砖、花砖（我家在玄关处弄了一块大花砖）、地板、踢脚线、压条（如果单买）、扣板、门、不锈钢护栏、不锈钢包边、大理石（台面或者过门石）、各类插座、开关等；
家具：衣柜、床、床垫、床头柜、沙发、茶几、小几、酒柜、展示柜、电视柜、五斗柜、书柜、书桌（电脑桌）、椅子、餐桌、餐椅、小沙发（或者沙发床）、藤椅、麻将桌等；
卫浴：马桶、面盆、浴缸、拖布池、淋浴房等；
五金：水槽、锁、合页、铰链、各种拉手、各种滑轨、门吸、衣钩、厨柜拉篮、各类龙头（洗面盆用、拖布池用、洗衣机用、水槽用）、花洒（淋浴用、浴缸用）、上下水、地漏、晾衣架、毛巾架、口杯架、卷纸筒、马桶刷、各种搁架、柜面镜、台面镜、梳妆镜、墙灯、顶灯、镜前灯、壁灯、射灯、三角灯（装在厨柜下）、窗帘杆或者窗帘轨等；
电器：彩电、冰箱、空调、洗衣机、微波炉、洗碗机、消毒柜、油烟机、灶具、软水机、净水器、吸尘器、加湿器等；
其它装饰物如花草、鱼缸、装饰画等就由各人来看了。
厨房篇2
3．如何选购洗碗机
要选购一台物美价廉、经济实惠的洗碗机，应从以下四个方面着手：
首先、要选择一种较好的型号。洗碗机的种类比较多，按其开门装置区分，可分为前开式和顶开式两种。前开式的门打开后，可以像书桌一样拉出每个格架，放取餐具非常方便，且由于其顶部不开，还给用户提供更多的使用空间。顶开式与之相比，则放取餐具不太方便，顶部也无法充分利用。按洗涤方式分，洗碗机又可分为叶轮式、喷射式、淋洗式和超声波式等4种。
目前较为常用的为叶轮式和喷射式，这两种洗涤方式的洗碗机具有结构简单、效果较好、售价低和维修容易等优点。消费者可根据家庭情况和个人爱好选择。
其次、要挑选合适的规格。洗碗机的规格通常以其耗电功率的大小来表示，也有以机内存放碗碟的有效容积来表示。没有设干燥装置的洗碗机，其耗电功率只不过几十瓦；而带干燥功能的洗碗机，其功率有600瓦至1200瓦不等。至于选择多大规格的洗碗机，一般来讲，三四口之家，可选购700瓦~900瓦的洗碗机。
第三、要选择使用的功能。目前的洗碗机发展日新月异，一些新、高效技术得到了大量应用，如微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等，令人在选购时眼花缭乱。其实，普通家庭在功能的选择上，只要具备洗、涮、干燥3种功能及自动程序控制就可以了。在一些新功能中，快速洗涤、冲刷、旋转喷刷等也是较实用的。
第四、要选择良好的外观。洗碗机外壳的烤漆应该均匀、光亮亮平滑，四周及把手无锋边利角。碗架格拉出要方便、灵活，无卡滞现象。各功能键、钮要开关灵活，通断良好。通电后，洗碗机的水泵和电动机要运转自如，且振动要小，噪音要低。操作完毕后，洗碗机应能自动切断电源。
4．如何选购微波炉
微波炉具有省时、节能、干净等优点，越来越受到广大消费者的喜爱。怎样才能选择一台称心如意的微波炉呢？一般可以按以下步骤进行挑选。
1．对品牌和规格的选择：微波炉是技术要求比较高的产品，因此选择微波炉时品牌显得相当重要。规格方面，一般说来，3～4口之家选用650～800W的微波炉就足以满足需要。如果生活中需要快迅加热、烹调食品，应选择大于800W的微波炉。带有烧烤功能的微波炉功率一般在1000～2500W之间，选用时应考虑家庭的电表及电路是否能承受。例如，电表的额定电流为5A，那么其可承受的最大工作电流为其2倍，即10A，最大可承受功率为2200W（220V×10A）。选用一台输出功率为850W，额定消耗功率为1350W的微波炉，就可以为安全使用，如果电表为3A，显然使用起来就十分勉强了，再若同时使用其他电器，就根本不行。微波炉的功率参数等在选购时一定要仔细查阅，不要因为功率的问题没选择好而影响了使用。
2．对产品外观质量的选择：
开箱后有无防尘包装(塑料袋)，包装是否平整，“服贴”，从而验证产品是否为直接从生产线到商店的。
外包装箱内有无说明书和菜谱(一般都有菜谱)，保证卡和保修卡。
承物盘(一般是玻璃盘)、烤架(带"烧烤"功能的微波炉才有)等附件是否齐全，是否通过防碎防撞措施放在箱内或炉腔内的。
产品外表面和炉腔内表面有无明显划痕，喷涂层是否均匀、平整、光滑。
产品外表面或打开炉门后会看到产品的标志牌，这是必须有的．其主要内容至少应包括：产品名称、产品商标、产品型号、产品制造厂名、额定电压(220V)、额定功率(如1250W)、额定功率(50Hz)、额定微波频率(如750W)、额定微波功率(2450MHz)、额定电热元件功率(如1000W，仅带“烧烤”功能的微波炉才有)。
在产品外表面或打开炉门后还应看到一些安全注意事项。
标志牌看上去有一定耐水能力，文字清晰，耐磨损，标志牌与产品表面的粘合有一定的牢固性。
控制面板上的图案、刻度、字迹应清晰，边界分明。
转动一下机电式微波炉的定时器旋钮，无明显卡滞感，转到最高或最低刻度位置时，应可到位不能“过线”。转动定时器归零时可听到一声轻微的铃响。
外观棱角处，无论是金属件还是非金属件均不应有毛刺。
3．对产品内在质量的选择
炉门是阻挡微波泄漏的重要屏障，应重点检查．开关门数次，应无卡漏现象．按常见的炉门设计要求，按动开门按钮后炉门应自动弹开一定的角度(大约15～30左右)。为了达到这个要求，在炉门打开后均有微量的晃动，但不应有过于晃动的感觉。
常见的炉门的开启有两种：一种是直接拉开的方式；一种为通过开门按键开门的方式．前者拉开门时应有稍用力才能拉开的感觉；关门时也应稍用力才能关上；后者用力按开门按键，门会自己弹开，关门进与前者相同。
微波炉不是门与门框的完全密封来阻挡微波炉泄漏的．因此，门关好后，门与门框之间是有一定缝隙的，可以透光和漏风，这都是正常的。但缝隙过大(如伍分硬币也能放进)，就不正常了。另外，门关好后，再用力推门会有微小的晃动的感觉，但晃动量也不应太大。然后，在验货员的帮助下，将微波炉接通电源，炉腔内放入一杯凉水，关好门，按下列步骤进行进一步的检查和挑选：
（1）机械式微波炉：将功率调节器扭至最高功率位置，而定时器指针旋到10分钟左右的位置，此时微波炉就启动了。约5分钟左右，打开炉门摸摸水杯，应已烫手或已沸腾(视炉子的功率大小和水量的多少可能有所差异)。然后，将功率调节器分别旋至中功率、半功率、“解冻”等档位，各工作1～2分钟，应感觉到在这些档位上的微波炉都有"开开停停"的现象。鉴于炉灯在电炉中连接的位置有所不同，在微波炉工作的过程中，何时亮何时灭在各种微波炉中可能不同：有的工作时灯亮，开门后则灯灭；而有的则相反．用户无从知道灯的接法，但通过挑选中的操作，只要炉灯亮灭是有规律的而不是随意的就应认为是正常的。炉腔内的玻璃转盘在微波炉工作时是转动的，转动时应无走走停停现象，声音也不应太大，更不应有吱吱的异响．目前，为了提高磁控管的寿命，加大了风扇电机的转速，因而风扇噪音略有增加，但均控制在合理程度之内．通过这一措施，大大提高了微波炉的心脏——磁控管的寿命。
微波炉每次启动后盘子的转动方向是随意的。这是由转盘电机的特性决定的，是正常现象。
（2）电脑控制式微波炉：接通电源，按动控制按钮，显示屏上应有清晰、迅速、明确的反应。电脑控制式微波炉的操作程序较为繁琐，可在售货员的帮助下试验几个常用的程序以验证微波炉的各种工作方式是否都正常。
（3）带“烧烤”功能的微波炉：将控制钮调到“烧烤”档，启动微波炉，约过5～10分钟应在炉腔上方看到电热元件发出的红光。带“烧烤”功能的微波炉中的“微波”与“烧烤”功能有的是可以同时工作的，有的是交替工作的．可按说明书上的说明，在验货员的帮助下将这些功能调出来检查一下，这也是十分必要的。其它方面的检验与机械式微波炉和电脑控制式微波炉都是一样的。
5．如何选购抽油烟机
选购抽油烟机，要考虑的因素很多，如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等等。一般来讲，通过三C认证的抽油烟机，其安全性更可质量有保证。
1．关于外型：外型有薄型、平背式和立式等产品。从造型上讲，薄型要比厚型的美观，安装起来也方便。平背式抽油烟机的电机为内藏式，外观好看，而且易于清洗表面。立式豪华，排气量大。
2．关于噪声：国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65～68dB；
3．关于抽油烟机的风量和风机功率：如果仅仅认为抽油烟机的风量和风机功率越大越好是很不全面的。应该是在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。一般地说，抽风量越大，其抽油烟机的程度越好，即净化率较高，立式较平背式排气量大。
4．关于产品的多功能：现在，在国产抽油烟机的发展中，不少产品增加了一些使用功能，如照明、煤气报警、自动开关等装置。对于这些功能要一分为二地看待。虽然功能增多使抽油烟机一机多用，但是，它增加了销售价格，加大了故障率，有的甚至并不适用。例如，自动开关装置实际上是由一个灵敏度很高的气敏开关组成，当它同油烟接触次数多了，就会失灵。另外，当油烟浓度达到一定程度后，它才会动作使抽油烟机自动开机，在此之前，部分油烟已散发，对身体不利，也达不到安装使用抽油烟机的目的。所以在选择时，对各种功能要一分为二，选择有适用功能的产品。
最后特别提醒您要从商业信誉好和保修能力强的商家购买，一则销售的商品有质量保证，二则一旦出了质量问题，可以保修、保换或保退。最好选择最受消费者欢迎的名优产品。
厨房篇3
6．怎样选购家用燃气灶具
燃气灶有5种不同的分类，若按使用气种分，有天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶等3种；按材质分，有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等，按灶眼分，有单眼灶、双眼灶、多眼灶；按点火方式分，有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等；按安装方式分，有台式灶、嵌入式灶、。因此，消费者在选购时应注意以下几个问题：
1．燃气灶具种类应当适合当地气源
要清楚自己家所使用的气种，是天然气、人工煤气还是液化石油气。这三类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将可能发生危险，所以。用于不同气源的灶具千万不要混用，选购灶具前，应先清楚所使用的燃气种类。顾客在选购家用燃气灶时应注意包装箱上明示的是什么气种，也可从家用燃气灶的型辨别燃气种类。如型号JZ－2T－A的家用燃气灶，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，T代表天然气。如果字母是R则代表人工煤气，Y则代表液化石油气。
2．包装和标识应齐全
这点很重要，如果是“三无”产品，千万不要轻易购买，否则会对您的人身安全造成危险。一般说来，包装上应标明厂名、厂址和型号等，且每台灶具应有合格证。使用说明书，灶具的侧面板上应有铭牌（即产品商标），而铭牌上也应标注厂名、型号，适用气体及压力、热流量及生产日期等。
3．适当的热流量和良好的气密性
热流量：家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力就越强，即平时所说的火力越猛。但是，实际上热流量的大小应与烹任方式及灶具相适应，如果只追求大的热流量，会大大降低灶具的热效率，还会增加废烟气的排放量。
气密性：如果所选购及使用的灶具气密性不合格，则是造成安全事故的最大隐患。这里给大家介绍一个简单的检测方法：接通气源，关闭旋钮，用皂液刷涂塑料管路、阀体及接口片，如无气体泄漏，说明气密性好，可放心购买。
4．机体质量和点火开关
机体质量选择：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，用手按压台面。应无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具应不会变形，灶具的面板材料不能使用马口铁（可用磁铁吸附来区分是否马口铁或不锈钢材料）；一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可灶面要光滑平整，无明显翘曲，零部件的安装要牢固可不能有松脱现象。灶具的炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。
点火开关：点火开关的位置，即打开（0N）和关闭（OFF）以及大、小火的位置（一般都有图案标识）应标注清晰准确；用电子点火开关点火时，声音应清脆有力。如果打火的声音软绵绵的，且声音发闷，那就很可能是伪劣产品。一般合格的灶具点火开关连续使用寿命在6000次以上，且旋塞气密性仍然合格；而劣质产品点火器的次数都在2000次以下。一般情况，合格产品如果连续点火10次，点燃的次数不得少于8次，且所有火孔应在4秒时间内全部燃遍。
5．火焰燃烧状态
这是灶具燃烧质量的重要体现，一般情况，燃烧时外焰应呈淡蓝色。（有时可能会呈桔红色，这说明燃气内有杂质或少量的空气，但不影响正常使用）。点燃后，调节火焰大小控制钮，大、小火应层次明显，燃烧稳定。即便是调节到最小状态，或把气门关小，应仍能正常燃烧，不跳火，不熄火，不回火。
一般情况，好的燃气灶具使用寿命在5～10年（依据国家有关规定，即标准打火不少于5000次），而劣质的燃气灶具，其使用寿命只有1～2年，并且在使用过程中会造成不安全的人身伤亡事故。此外，由于各地区燃气气质不尽相同，尤其是人工煤气，差异较大，因此。消费者在选购燃气灶具时，最好选用经当地质检部门检测认可，且与当地使用气源相适应的燃气灶具。
7．怎样的橱柜尺寸较为合理
厨房的设计应适合主妇的身高。工作台的高度应以主妇站立时手指能触及水盆底部为准。过高会令人肩膀疲累，过低则会令人腰酸背痛。
一般，工作台分为高、低两级：高的尺寸是890～9lomm，这是西方国家常用的尺寸；低的尺寸是810～840mm，这是香港特别行政区常用的尺寸。
现在，有的厨柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。工作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。
用双头炉的灶台高600mm，灶台放上双头炉后，再加上150mm或200mm，就与8lomm高的工作台面大致相平。若灶台高过600mm，主妇炒菜时，就会感到不方便。若用平面炉（四头炉、炉柜），炉面高宜为890mm工作台与灶台深切10mm，至少不能小于460mm，地方大时，可取用600mm。排油烟机的高度应使炉面到机底的距离为750mm。冰箱如果是在后面散热的，两旁要各留50mm，顶部要留250mm空间，否则，散热慢，将会影响冰箱的功能。至于吊柜深度，在同一个厨房内，最好采用300mm及350mm两种尺寸（一边墙，一种深度），才能置放大碟。
家庭主妇站立时，应垂手可开柜门，举手可伸到吊柜第一格，在这600～1830mm之间的水平空间中，放置常用物品，叫"常用品区"。厨房工作台台面，不可小于900mm×460mm，否则，不够摆放物件。如地方不够，可考虑将微波炉、烤炉等放到高架上，以腾出工作台面。
8．厨房瓷砖怎么铺
在厨房中，人们的视线往往停留在整体厨房设计上，其实厨房中的墙地砖也起着不可忽视的作用。过去的瓷砖尤其是墙砖，几乎清一色的都是光面的，质感变化较少，但现在这种局面已经被打破。随着制作工艺的逐步提高，瓷砖表面质感有了丰富的变化，创造出不同的风格。随着装修旺季的到来，买瓷砖也有了更多的便利。
在厨房中小尺寸的瓷砖近来比过去更加流行，很多人发现小尺寸的正方形瓷砖可以
砌出许多意想不到的变化，非常适合小面积的厨房墙面，有的小瓷砖规格只有5至13厘米，而且小砖也可用作点缀，效果极佳。
要突出厨房空间变化的效果，深色瓷砖也不再是唯一的选择。当厨房普遍不大时，浅色瓷砖有利于扩大视野的空间，越来越受到人们的欢迎。耐看的纯白色是最流行的色泽，它甚至不需要任何的暗花或斜纹、图案，仅以各色饰线和花片加以点缀，便能带出明快、时尚的感觉。浅蓝、苹果绿、浅紫色等冷色调瓷砖也非常流行，它们多与白色瓷砖搭配起来铺砌。
花砖营造下厨气氛
厨房可以选择一套花式瓷砖，点缀平淡的墙面，为主妇下厨平添愉跃、活泼的气氛。目前市场上的花式瓷砖多以欧洲舶来品居多，有的主打艺术、时尚风格，有的重点放在自然万物的生趣，一般一套六块、十块或十二块，个性很是鲜明。来自欧洲的花砖多由不同的设计师创作出不同的风格系列，进口到国内的品牌每种风格限量出售的居多，所以非常具有保留价值。BARDELLI、APPIANI、VERSACE等品牌时尚味道较浓，花砖已不仅仅是瓷砖，更多了艺术品的氛围。花数百元甚至几千元买回几幅“瓷砖艺术品”无缝衔接于自己的厨房空间中，就是一幅画。进口花式瓷砖多适用于10平米以上的厨房，方能显出成套展示效果，价格也自然不菲，一般一块就在百元上下甚至更多。
在选择花砖时，更重要的是要有瓷砖“装饰”的理念。一片墙砖单独看起来很漂亮：底色单纯、图案鲜艳。可密密麻麻地重复铺贴好一面墙后，往往是眼花缭乱、杂乱无章、视觉冲击太过激烈。所以瓷砖选择也需以“装饰”为出发点。消费者还可以参考具有成型图例的商家样板模仿，或者让商家按你的创意给予专业建议与咨询，提供这样的咨询服务的商家已日益多起来。
如果厨房面积略小，又希望钱包不要太受伤，则可以选择国产一线品牌花砖。像奥米茄的“我爱厨房”系列，色泽和图案都采用意大利设计师的设计，试图营造浪漫、休闲的下厨气氛，价格比较实惠，一片二三十元上下，三四块即可成套，个性呼之即出。喜欢上网的业主还不妨到网上瓷砖卖场www．ebuychina．net搜搜丰富的设计图例，淘淘可爱的东东，又多了个选择的渠道。
多少钱的瓷砖用得放心
买瓷砖最重要的还是要买品牌砖，有的小厂家靠压低生产成本来打疯狂价格战。殊不知贪图一时节省，买了小厂家不耐磨的瓷砖，一年后砖表面斑斑驳驳、裂纹横生、不堪入目。花钱重新铺砖吧，一来已铺好的各种电、气管线不好轻易动它；二来二次装修的杂乱喧闹又搅得全家鸡犬不宁。最可怕的是有的小厂家为压低成本，生产出的产品不环保，这些铺在墙上、地上的“毒源”就这样天天威胁着人们的身体健康。所以建议消费者还是选择品牌砖。国产一线品牌瓷砖价格也并不昂贵，千元左右就能搞掂十几平米的厨房。一般国内一线品牌瓷砖如奥米茄、诺贝尔、冠军等都属于健康环保建材。如奥米茄的产品要经过200多分钟二次高温煅烧，产品吸水率极低，砖面毛孔极小使污渍难以渗入进去，瓷砖伺候起来就方便多了。
现在市场上出售的地砖规格大致在300×３00毫米至500×５00毫米之间，大多经过防滑处理，表面分为哑光、抛光等。按照产地可分为进口、合资和国产三种，进口地砖以西班牙和意大利的居多。由于地砖在生产工艺及选材的技术上有所不同，价格也存在很大差异。国产地砖价格一般在40～80元/平方米左右；合资产品的价格一般在80～150元/平方米之间；进口品牌的价格多在150～230元/平方米左右。
橱柜背后也要贴满瓷砖
如今许多家庭都会购买成套橱柜。不要以为橱柜背后挡住的空间反正也看不见，就让墙壁裸露着，而是应在橱柜背后也铺满瓷砖。一来瓷砖是厨房墙面防水层最好的保护物；二来瓷砖会极大减少厨房潮气对橱柜的侵蚀，防止橱柜发霉变形。有些瓷砖如正中西班牙瓷砖、奥米茄瓷砖、RAK瓷砖等根据厨房特点加了防潮防酸功能，更加适宜厨房复杂的环境；三来由于瓷砖规格不同，橱柜地台面不一定与砖的接缝吻合。如果橱柜背后贴有瓷砖，就可以不必胡乱切砖贴补，影响美观。
厨房瓷砖材质选择要用心
瓷砖有多种材质，分为釉面砖、通体砖、抛光砖、玻化砖、马赛克几大类。在厨房等大面积一些的空间里，首选的是光滑或哑光釉面砖，清洁起来非常方便，还可以制造“时尚”的效果。目前很多品牌都设有色彩丰富的哑光釉面砖供消费者选择。一般女士们会喜欢色彩通透一些的，像正中建材西班牙系列的清淡或百得利水果般的绚烂，而男士们则会较为钟爱奥米茄仿古系列的含蓄时尚感，还带着浓浓的意大利风情。
地面瓷砖材质则最好选择哑光面的，以防止厨房的汤汤水水让地面过滑，一不小心安全成问题。所以选择地砖防滑是首位的。
如何测算瓷砖用量
家庭装修中不可缺少的装饰材料当属瓷砖，目前市场上出售的瓷砖花色品种繁多，质量和价格不相上下，而家庭装修无论是“大包”还是“轻工”，装修工人总是要“主人”去挑选瓷砖，致使人们在选购瓷砖时大伤脑筋。
实际上最令人头痛的并非是挑选瓷砖的品种，而是瓷砖的用量，一般“大包”装修，会出现虚报用料面积，“轻工”装修则会让主人尽可能地多选购材料，而减轻施工难度。
因此，在选购瓷砖前一定要计算好需要铺贴的面积，现在不少建材商店都备有换算图表，购买者可根据房间的面积查出所需的瓷砖数量。有的图表只要了解墙面的高度和宽度便可查出瓷砖的用量，同时瓷砖的外包装箱上也标明单箱瓷砖可铺贴的面积。在测算好实际用料后，还要加上一定数量的损耗。
此外，选购素色的瓷砖时想要加入一些有鲜艳颜色的瓷砖加以点缀，可先对贴瓷砖的墙面进行设计，这样估算数量就简单了。也可以将纸剪成瓷砖大小贴在墙面，这样虽然花费时间，但可以看出铺贴的效果，同时测算出的用量更加确切。再有，选购瓷砖最好是购买同一批号的箱装瓷砖，以避免颜色的不同。
趁着旺季买瓷砖
装修旺季各个瓷砖品牌往往会有促销活动。在旺季中选购既省了钱，又因在合适的季节铺贴瓷砖而保证了装修品质。在瓷砖使用时要仔细阅读厂家须知。重信誉、重服务的厂家一般会有很详细的说明。消费者使用前应检查外包装标明的色号、尺寸是否是自己订购的型号，同一色号的砖是否有色差、断线等缺陷。只有使用同一色号，才可以使用邻近色号以求色均一。铺贴前，瓷砖往往需要在清水内浸泡20～30分钟，滤去水分后才可进行铺贴。铺贴所用水泥标号应采用低标号，水泥厚度不要过大，一般不大于5mm。
一言以蔽之，旺季去选择品牌的瓷砖可以放心质量与环保，钱包也不必太受伤。花色品种的要求就仁者见仁、智者见智，看自己的喜好了。
厨房篇4
9．整体厨房的装饰材料
与普通房间的装修材料相比，厨房的选材应更注重安全性和清洁性。
为顺应绿色环保潮流，商家在宣传自己橱柜的材料时不约而同地定位于此。但由于一些厂家偷工减料，减少配置，生产出的产品很少能符合环保标准。
此外，厨房材料的选择还应注意其防潮性能，否则使用一段时间后，无论柜体还是台面都会出现膨胀、变形等问题。
陷阱之二：五金件的性能较差
消费者对五金件的优劣缺乏判断能力，也缺乏足够的认识。然而，五金及配件在整套橱柜材料中占有重要地位，它将直接影响橱柜的综合质量，对于橱柜的正常使用及其使用“寿命”产生很大的影响。
陷阱之三：电器配件售后承诺不完善
随着厨房功能一体化概念的普及，电器配件已是整体厨房中不可或缺的组成部分，在选择时除了注重品牌质量之外，更要留意其售后服务体系是否完善。
陷阱之四：设计缺乏专业性
因厨房大小不等，个人对舒适度等的要求也不同，厨房的设计是否专业就显得格外重要。从设计师最初的上门测量到最终方案确定，不仅要考虑其整体风格的塑造，更要注重布局的合理性，每一个细小环节都不能疏忽。
陷阱之五：生产工艺没保证
精湛的生产工艺是橱柜质量的保证，这也是消费者最为关心的问题。许多厂家都说自己拥有先进的生产线，但却未必有一流的工艺师来严把质量关，对于橱柜生产来说这是至关重要的。
陷阱之六：安装和售后服务不专业
消费者是否有这样的经历：刚刚装修好的厨房没用几天，台面断裂了，柜门的门缝也变大了，诸如此类的问题接踵而来，让厂家来维修，问题却总也解决不了，无端地增加了生活的烦恼。这就提醒消费者在选择橱柜的同时，也要关注厂家的安装及售后服务制度。
10．厨房装修选材全攻略
厨房是一个易潮湿、油烟多的地方，这就要求厨房不仅要防潮、防火，还要易清理。因此，厨房装修选材时一定要下一番“狠”功夫。如果你是一个讲究品质的人，那么，你可以尝试一些其它的材料，保证效果不错。
地面材料瓷砖、通体砖最佳
现在人们在装修中对材料的要求非常考究，有些人为了达到室内地材的统一，在厨房也使用花岗岩、大理石等天然石材。专家指出，虽然这些石材坚固耐用，华丽美观，但是天然石材不防水，长时间有水点溅落在地上会加深石材的颜色，变成花脸。如果大面积打湿后会比较滑，容易跌倒。因此，潮湿的厨房地面建议最好少用或不用天然石材。
除了瓷砖之外，石材、金属、木地板都可作为地材铺用。其中石材看上去更cool，男人们更加喜欢。你可以选择石板条，在上面刷一层清漆，这既便于日后清理，又能增加光洁度。金属作为厨房地面你可能无法想像，在国外却日渐流行，这种金属表面有凸凹不平的花纹以增强磨擦，而其防火、防水、耐刮擦的强度是瓷砖无法比拟的。
木地板在以前是绝对不能用于厨房的材料，现在专用于厨房的新型复合地板，在防滑、耐污和防水性能上都做了很大的改进，使之能适应厨房特殊的使用条件。在防滑方面，它加强了地板面层纹路处理，大大增加了地板的防滑性能，使地板即使遇水也不会湿滑；在耐污方面，则在其表面覆盖了特殊的保护层，这种先进独到的工艺使地面不但具有一般意义上的耐磨性能，而且耐擦划。厨房用木地板多在别墅厨房里，因为更容易保养。
目前在厨房里用得比较多的材料还是防滑瓷砖或通体砖，既经济又实用。专家提醒，在装修厨房选购材料时要充分考虑防潮功能。在厨房地面沾有油渍时，可以用一般的清洁剂和金属丝擦洗，不会在地面上产生任何细小划痕或者污渍。
墙面材料应选耐擦洗瓷砖
厨房墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。目前，各大建材市场里可供选择的有防火塑胶壁纸、经过处理的防火板等，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。
瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。
厨房的墙面必须以实用为主，但新型材料的出现为其装饰功能奠定了基础。在能解决油烟的前提下，你可以尝试使用涂料和墙纸，它们色彩艳丽，花纹丰富，一改厨房墙壁单调的局面。这时选择的涂料墙纸要有很好的耐擦洗性和多层覆盖性。在水池和灶台附近，可以用玻璃、金属等合成材料制作的隔油层钉在墙上。
顶面材料铝扣板值得信赖
无论天花板选择哪种材质，一定要防火和不变形。而目前建材市场供厨房用的天花板材料主要是塑料扣板和铝扣板。其中，塑料扣板价格便宜，但供选择的花色少；铝扣板非常美观，有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵。另外专家特别提醒，如果采用吸顶灯，在把灯镶嵌在天花板上时一定要做出隔层，以防灯产生的热量把天花板烤变形。
11．厨房装修及设备选购
厨房，昔日人们眼中烟熏火燎、油腻兮兮的地方，随着住宅装修热和人们消费观念的改变，其地位和作用正发生巨大的变化，厨房已成为全家人餐饮和情感交流的共同生活空间，同时也是家人及亲朋烹炒献艺的极佳场所。通常来说，家庭厨房的主要设施有案桌、水池、炉灶、吊柜等。其中，供加工操作的案桌及煤气炉灶最好为柜体式的，高、宽度尽可能与水池规格相统一，形成组合统一的形式，并且具备贮存功能。当然，在具体装修厨房时可有多种选择。
第一种是买不锈钢台面面板，根据厨房大小自己设计柜体并请木匠完成。不锈钢台面近年来十分流行，其优点远远多于老式的木制台面和水泥板台面。目前市场上供应的不锈钢台面种类比较多，可以随意拼接。这种以自己动手为主的方法具有较大的灵活性。
第二种是买现成的厨房家具，现在市面上厨具专营店出现了现成的硬木厨房家具，配以不锈钢台面，获得了越来越多消费者的欢迎。它以3.5至5平方米的厨房为标准，上设吊柜，下设面柜，包括水池、煤气台、转角、调理台，当然也可以不买全部，只买其中的几件。
第三种是请行家上门实地设计，然后根据要求定做或购买。这样做的好处是配套设施尺寸合适，平面和空间利用率高。第四种是采用高档精品，即精品厨具，它采用台湾材料，4平方米厨房配齐厨具和设施要花费2万～3万元。厨房虽小，现在人们在此花费财力精力却不少。厨房除了要有各种先进的设备之外，一套亮丽光洁、设计制作精良的厨房炊具是必不可少的，它们包括料理台、水台、储物柜及便餐台。这些厨具一般由经过防火、防潮处理的木材制成。
12．厨房设计须实用
厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。
现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太雹质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品，其设备都选配广式炉灶，认为只有这样的配备，厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制，最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆，仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知，淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱，讲究靠功，这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且对燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到先进整齐，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。
因此，厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视：
厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
厨房地面。厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。
厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，厨房很难做到干爽、清净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
厨房的灯光。餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。
辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至噪杂零乱；厨房生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。
备餐间是配备开餐用品，创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此，也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气，出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面：
1．备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。
2．厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到"三隔"的作用，还遮挡了客人直接透视厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。
3．备餐间要有足够空间和设备
洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，在设计时应处理好以下几方面的问题：
（1）洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面，主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这也是前提条件。
（2）洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间，则必须在洗涤之后，根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。消毒这后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。
（3）洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间，还是手工洗涤，采用蒸汽消毒的洗碗间，洗涤操作期间，均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽，还会向餐厅、厨房倒流，污染附近区域环境。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。
厨房篇5
13．厨房选材有哪些事项
厨房的功能性决定了厨房用材一定要防潮、防火，且不易积结污垢，因此消费者在进行厨房选材时，一定要做足功夫，以下三点妙招供您参考：
1．地面材料
人们在进行厨房装修时，为了和其他居室的地材达成统一，往往也选择花岗岩、大理石等天然石材。其实，这些石材虽然坚固耐用、华丽美观，但防水性能不好，长时间有水点滴落到地面上，会加深石材的颜色，影响美观；且石材的防滑性能差，大面积打湿后容易跌倒，因此，建议厨房的地面少用或不用天然石材。
此外，实木地板和强化地板最大的弱点也是防水性和防潮性不好。因此，现在厨房用的比较多的材料是防滑瓷砖或通体砖，经济且实用。
2．墙面材料
厨房墙壁的选材原则是：清洁方便、不易沾油污、耐火、抗热、抗变形。
目前有很多防火塑胶壁纸和经过处理的防火板可供选择，但最受欢迎的是花色繁多、可以提亮视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是其一直成为厨房墙面主材的原因。
14．如何选购装饰厨房有五金化
俗话说，穷比厅堂，富比厨房。现代人装修设计花钱最多的恐怕就是厨房和卫生间了，而在厨房装修中，最重要同时又是最容易被忽视的就是五金件。它必须能够适应厨房的环境潮湿、油烟多等诸多因素。它的好坏对于橱柜的正常使用及寿命至关重要。
铰链
在平时橱柜门频繁的开关过程中，最要经受考验的就是铰链。它不但要将柜体和门板精确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，并且必须保持门排列的一致性不变，否则一段时间之后，就可能前仰后合，溜肩掉角，如果没有一副“钢筋铁骨”和完美的柔韧性能，难以担此重任。在世界高质量品牌中，法拉利、海蒂诗、萨利切、百隆、格拉斯等属于第一阵营。“法拉利”作为世界顶级品牌性能卓越，它的钢厚、底座高、力臂长、随意定位无位移、在破坏性实验中，距铰链10cm处的门上负重5公斤，开关3秒/次，开启寿命可达8万次。
滑轨
抽屉是厨房设备中必不可少的组成部分，而整个抽屉在设计中，最重要的配件是滑轨，由于厨房的特殊环境，低质滑轨即使短期内感觉良好，时间稍长就会发现推拉困难现象。
知名品牌的橱柜厂商一般使用质量较好的滑轨，如“海福乐”、“海蒂诗”等。在科宝博洛尼橱柜专卖店里，销售人员向记者展示了一款名为“光速时代”的橱柜。巨大的1．8米长的抽屉，装满物品也只需轻轻一推即可还原，轻盈而毫无涩感，足见其滑轨质量的可靠性。另外他们在抽屉的设计中，内侧板采用弧形，解决了无法清理的抽屉死角难题。隔物杆的运用不但使物品能分类存放，同时又避免了推拉抽屉时物品的左右晃动。
水盆
常见的水盆大多为不锈钢、人造石、陶瓷、石材制品。如果厨房的风格比较时尚、前卫，采用不锈钢水盆较为合适。这种选择不仅仅是因为不锈钢材质表现出来的金属质感，颇有些现代气息，更重要的是不锈钢易于清洁，重量轻，而且还具备耐腐蚀、耐高温、耐潮湿等优点，符合现代人的生活品质要求。
常见水盆的样式有两种，一种是单盆，一种是双盆。在现代厨房中由于设计理念和技术的更新，水盆的造型不断地发生变化，像圆形单盆、圆形双盆、大小双盆、异形双盆等式样层出不穷。
龙头
龙头可以说是厨房中与人最为亲近的一个部件，但在选购时其品质往往被人忽视。事实证明，水龙头是厨房中最容易出问题的地方。如果使用价格低廉的劣质龙头、出现漏水等现象就非常麻烦。
水龙头的设计能给设计师提供较大的施展才华空间，线条、颜色、形状等设计元素都能迸发出许多激动人心的设计灵感，尽显美学和艺术的光芒，同时优质的水龙头又是科技的化身，对工艺的要求极高。这恰好满足了许多时尚人士对生活品质的唯美追求。
拉篮
拉篮能提供较大的储物空间，而且可以用隔篮合理地切分空间，使各种物品和用具各得其所。根据不同的用途，拉篮可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。
其他的五金件还有踢脚线、折门等。我们在选择厨柜时，除对橱柜的整体把握外，切不可对这些细小的元素视而不见，在选择购买时，应注意五金件的品牌与质量。
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